☆初心者さんのヤフオク講座&ネタ切れ防止日記☆

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賞味期限と消費期限の違いって?

食品のパッケージや外袋等に必ず明示されている「賞味期限」「消費期限」
一体何がどう違うのか調べてみました

■賞味期限
開封していない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、美味しく食べられる期限を示しています。保存がきく食品に表示されており、賞味期限を表示した食品は傷みにくいので、期限を過ぎても、すぐに捨てる必要はありません。
基本的には年月日で表示されるが、缶詰やレトルト食品など長期保存(3ヶ月以上)できるものでは年月で表示することも可能である。なお、砂糖や塩などの調味料、チューインガム、アイスクリーム類・氷など、特に長期保存が可能なものには賞味期限を省略することができる。

■消費期限
生鮮食品や細菌の働きによって変質しやすい生の加工食品に対して使用される。これは、期限を過ぎると、風味以前に食品としての安全性が確保できない事から、消費に適するか適さないかという意味での区切りである。この差は製造日を含めて概ね5日以内に急速な品質の低下が認められる食料品については、この消費期限で表現される。

誰もが気にする部分ですが、冷蔵庫内に眠っている消費期限切れは、寝かせても美味しくならないので早く処分しましょうね^^

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どちらも同じと思い込んじゃいますから
勉強になりました。

ポチッと応援させて頂きました。
[ 2010/02/01 11:00 ] [ 編集 ]
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